Pendant que les héros de la série Soul Eater enchaînent les combats contre les démons, certains habitants de Death City mènent une vie beaucoup plus paisible.
C'est le cas de Tsugumi, une adolescente espiègle capable de se transformer en hallebarde. Ce pouvoir lui vaut d'intégrer l'académie Shibusen mais, comme ses capacités sont limitées, elle est envoyée dans la section NOT réservée aux élèves les moins doués.
Cela ne pose aucun problème à notre héroïne qui préfère les douces promenades entres amies aux batailles sanguinaires...
Soul Eater Not! est l'adaptation du manga éponyme, dérivé de Soul Eater, du même auteur Atsushi Ookubo. La série est publiée entre janvier 2011 et novembre 2014 dans le magazine Monthly Shounen Gangan de l'éditeur Square Enix et est compilée en un total de cinq tomes. La version française est éditée par Kurokawa depuis octobre 2012.
L'intrigue de Soul Eater Not! débute une année avant les événements de Soul Eater.